平台建设目标

国民营养与健康，是反映一个国家或地区经济与社会发展的重要指标。习近平总书记指出，推进农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命，而营养与健康，恰恰是这场农业绿色发展革命的终极目标。人类各种营养问题，包括营养不足、微量元素缺乏、肥胖等，都关联一个共同点-----饮食结构合理性，2017年FAO “营养与食物系统”报告也强调了饮食作为营养健康与食物系统之间的核心联系作用，受到食物系统中的食物供应链体系、食物环境以及食物消费多方面因素的共同影响。针对目前系统中存在的关键问题，本平台将探究在食物供应、食物环境、食物消费各环节中可改善营养健康的干预措施，同时保障食品安全与营养安全，在供应体系终端提供优质、营养、绿色食品，以切合消费者膳食质量和膳食多样性的新需求，实现营养元素的有效吸收。以期最终通过绿色可持续发展食物系统实现改善人类营养与健康的终极目标。